Cách làm bò om khoai tây món ăn ngon cho gia đình
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thật ngon miệng và dễ chế biến để chiêu đãi gia đình. Món bò om khoai tây là một lựa chọn tuyệt vời khi cần thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cũng như chiêu đãi nhà có khách. Đây là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ ăn.
Cách làm bò om khoai tây
Để chuẩn bị cho việc nấu bò om với khoai tây, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò
- 2-3 củ khoai tây
- 2 củ hành tím
- 1/4 cốt dừa
- 1 quả ớt hiểm
- Tỏi, tiêu, muối, đường, nước mắm và dầu ăn
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế thịt bò và khoai tây
Trước khi chế biến, bạn cần phải rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn hãy ướp thịt bò với: 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe đường và 1/4 muỗng cafe tiêu trong khoảng 15 phút.
Khoai tây sau khi rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn. Có thể ngâm khoai tây sau khi cắt vào chậu muối loãng để tránh vị chát của khoai tây
Bước 2: Nấu bò om khoai tây
- Bạn hãy cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn hãy cho thịt bò vào xào sơ qua, khi thịt đã chín tới 70%, bạn hãy cho khoai tây vào đảo đều. Nếu chọn loại bò dài nhiều gân cần ninh nhừ thêm thịt bò rồi mới cho khoai tây.
- Sau đó, bạn hãy cho nước vào, nêm thêm gia vị như muối, đường, nước mắm và ớt hiểm cho thêm hương vị. Để khi nấu, thịt bò và khoai tây được ngấm đều gia vị.
- Khi nước sôi lại, bạn có thể cho cốt dừa vào đảo đều và đậy nắp cho bò om khoai tây chín mềm.
Chú ý: Tùy vào loại thịt bò mềm hay dai hay loại nhiều gân mà bạn chú ý cách nấu thịt bò cho mềm. Bạn có thể đun mềm thịt bò trước sau đó mới bỏ khoai tây để món ăn được mềm và thơm hơn.
Bước 3: Thưởng thức
Bò om khoai tây khi ăn nóng với cơm trắng rất ngon miệng. Hương vị béo ngậy của cốt dừa hòa quyện với vị thanh mát của khoai tây. Lúc này thịt bò sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Những lời khuyên về cách làm bò om khoai tây
Để có một bát bò om với khoai tây thơm ngon và đậm đà hương vị, bạn nên nhớ một số điểm sau:
- Chọn thịt bò tươi ngon có màu đỏ, sờ vào thịt còn dính. Khoai tây chọn củ vàng ươm không bị mọc mầm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
- Khi nấu, bạn cần phải kiên trì đảo đều cho tất cả các nguyên liệu được chín đều và ngấm đủ gia vị.
- Thêm cốt dừa vào món ăn sẽ giúp tăng thêm hương vị béo ngậy.
Những câu hỏi thường gặp về cách làm bò om khoai tây
- Bò om khoai tây có phù hợp với người ăn chay không? Không, bởi vì bò om khoai tây có chứa thịt bò là sản phẩm từ động vật.
- Có thể sử dụng cốt dừa nhân tạo để thay thế cốt dừa tươi không? Có, tuy nhiên, cốt dừa tươi sẽ mang lại hương vị tốt hơn cho món ăn.
- Có cần thêm nước vào khi nấu bò om khoai tây không? Có, nước sẽ giúp thịt bò và khoai tây được chín mềm hơn.
- Làm sao để lượng muối trong món ăn không quá nhiều? Bạn nên nêm muối theo từng lần để đảm bảo vị của món ăn. Tránh việc nêm quá nhiều muối làm mất đi hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
- Bò om với khoai tây có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong bao lâu? Bò om với khoai tây có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 đến 3 ngày.
Bò om khoai tây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang lại hương vị thơm ngon và dễ ăn. Với những lời khuyên và hướng dẫn chế biến trên đây. Vịt 29 hy vọng bạn sẽ có thể thưởng thức món bò om với khoai tây thật ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
