Đổi vị với lẩu vịt om sấu

Với tiết trời se lạnh một nồi lẩu vịt om sấu sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa cơm gia đình bạn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU 

- Vịt làm sạch (khoảng 1,2 kg)

- Sấu: 5-7 quả

- Váng đậu, sa tế

- Rau ăn kèm các loại

- Nấm hương, nấm kim châm

- Khoai môn: 1 củ cỡ vừa

- Cà rốt: 1 củ

- Trứng cút lộn: 10-15 quả

- Gừng, sả: 1 ít

- Đậu phụ: 2 bìa

- Bún.

- Gia vị đầy đủ, muối, ớt, chanh. 

Lẩu vịt om sấu

PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU VỊT OM SẤU

 Bước 1: Vịt sơ chế sạch, chặt miếng cỡ vừa ăn. 

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài cắt vát, gừng thái chỉ. Sấu rửa sạch, cà rốt, khoai môn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. 

Bước 3: Ướp thịt vịt với 1 thìa bột nêm, hành băm cùng sả, gừng băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm. 

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho sả vào xào sau đó cho thịt vịt vào xào sơ. Nêm chút mắm ngon, xào cho miếng thịt săn lại. Cho thịt vịt vào đảo nhanh tay, lên để to lửa để thịt không bị dai. Nêm chút xíu gia vị cho vừa miệng. 

Bước 5: Chuẩn bị ít nước dùng xương sau đó bạn đổ vào nồi thịt vịt vừa xào (nếu không có nước dùng xương thì chỉ cần đổ 2 bát tô nước hầm nhỏ lửa nhé). 

Bước 6: Rau các loại rửa sạch ngâm nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo. 

Bước 7: Giờ bạn chỉ việc đặt nồi lẩu vịt om sấu ở giữa, bên cạnh bày đậu phụ, rau nhúng, bún ăn kèm. Khi nồi lẩu vịt om sấu sôi bạn thả thêm nấm, khoai môn, cà rốt cùng trứng cút lộn đun nhỏ lửa và mời cả nhà thưởng thức ngay thôi.​

Lẩu vịt om sấu

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm lẩu vịt om sấu thơm ngon cho cả nhà!

Bình luận ()

Hệ thống cửa hàng

  • 29 Nguyễn Thượng Hiền - Hai Bà Trưng - HN

    ĐT: 0243. 941 3939

  • 24 Nguyễn Hữu Huân - Hoàn Kiếm - HN

    ĐT: 0243. 935 0535

  • 44 Thái Hà - Đống Đa - Hà Nội

    ĐT: 0243. 538 1299

  • 199 Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội

    ĐT: 0243. 722 8929

  • 104-C9Tô Hiệu - Cầu Giấy - Hà Nội

    ĐT: 0243.219.1442

  • 322 Lạc Trung - Hai Bà Trưng - Hà Nội

    ĐT: 0243 987 3043

  • 18 Trung Hòa - Cầu Giấy - Hà Nội

    ĐT: 0243 212 3092

Loading...